Доставка Нова Пошта:
| Штрихкод | 9785353092094 |
|---|---|
| Бренд | Росмэн |
| Автор | Дом Ремсі |
| Серія | DK |
| Формат (мм) | 195х235 |
| Мова видання | російська |
| Ілюстрації | кольорові |
| Кількість сторінок | 224 |
| Обкладинка | тверда |
| Тип паперу | крейдована |
Книга "Шоколад" – це захоплююча подорож у світ одного з найулюбленіших ласощів людства. Дом Ремсі відкриває перед вами всю історію шоколаду, від вирощування какао-бобів до створення досконалих плиток. Ви дізнаєтеся про різні країни-виробники, які славляться своїм унікальним підходом до виробництва шоколаду. Кольорові ілюстрації та детальні описи допоможуть вам краще зрозуміти кожен етап цього процесу, а також навчитися відрізняти якісний шоколад від посереднього, орієнтуючись на склад продуктів на етикетці.
Ця книга навчить вас мистецтву дегустації шоколаду. Ви дізнаєтесь, як визначати різні відтінки смаку та поєднувати шоколад з іншими, на перший погляд, неочікуваними продуктами для отримання справжнього гастрономічного задоволення. Ви ознайомитеся з поняттями raw-шоколаду, крафтового шоколаду і зрозумієте різницю між ремісничим та кондитерським шоколадом. Завдяки цим знанням ви зможете розкрити для себе нові грані смаку улюбленого продукту.
Для тих, хто бажає піти далі та спробувати себе у ролі шоколатьє, книга пропонує практичні інструкції з виготовлення шоколаду вдома. Крок за кроком ви дізнаєтесь, як зробити справжній bean-to-bar шоколад, використовуючи лише найкращі інгредієнти. Як особливий бонус, Дом Ремсі додає 30 унікальних рецептів від відомих шоколатьє з усього світу. Ці рецепти стануть справжнім відкриттям для тих, хто любить експериментувати на кухні та дивувати своїх близьких.
