Доставка Новая Почта:
Познайте науку о специях, откройте для себя вкусоароматические вещества и вкусовые группы, научитесь создавать впечатляющие смеси.
Книга поможет по-новому взглянуть на удивительный мир специй и открыть для себя восхитительные комбинации вкусов. Разработанная автором таблица вкусов и ароматов станет незаменимым помощником на кухне профессионалов и любителей. Теперь подобрать нужные специи и создать уникальные смеси не составит большого труда. Вооружившись такими знаниями и познакомившись с рецептами и советами от опытных шеф-поваров, читатель почувствует себя настоящим кулинаром и добавит неожиданные нюансы вкусу знакомых блюд.
Ученый-кулинар и ведущий специалист в области специй Стюарт Фарримонд приглашает всех любителей специй, искателей приключений и любопытных поваров поднять свое увлечение на новый уровень благодаря знаниям, полученным из этой увлекательной книги.
