Кулинарная матрица автор Марк Биттман

Кулинарная матрица - книга Марка Биттмана Новая прекрасная кулинарная книга Марка Биттмана, автора кулинарных шедевров и бестселлеров, подтверждает его главный принцип. Хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу правильно и рационально. Марк Биттман строит свои кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой построения блюда и чуть изменив список ингредиентов и технологию приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Книга Кулинарная матрица – это основной базис для творчества, а  подробные инструкции от Марка Биттмана понятны даже начинающему повару. Марк Биттман - Повар-минималист, литератор и журналист. Один из знаменитых в мире шеф-поваров, делящихся своими секретами с телеэкранов. Биттман выделяется прежде всего своим живым и интересным словом – не зря многочисленные его книги пользуются таким успехом. Взгляды мирового повара-асса на вкусную и здоровую пищу интересуют очень многих – и Марк регулярно делится с желающими, последними своими размышлениями. Книги и статьи Марка Биттмана посвящены преимущественно одному и тому же вопросу. Как приготовить вкусно и какие скрыты секреты в приготовлении конкретного блюда.