Графік роботи:

Вівторок, Четвер, Субота с 9-00 до 18-00

0
Мій кошик
Каталог
Укр
Додайте товари до списку бажань

Велика книга пекаря

В наявності
Артикул: 978-5-389-13881-0
700 грн
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
  • Готівкою при отриманні
  • Кредитною карткою в privat24
  • Онлайн оплата WayForPay
  • Через касу або термінал самообслуговування банку

Детальніше про оплату

Характеристики
Штрихкод 9785389138810
Бренд Колибри
Автор Родольф Ландмен
Серія Висока кухня
Формат (мм) 245х330
Мова видання російська
Ілюстрації кольорові
Кількість сторінок 288
Обкладинка тверда
Тип паперу офсет
Опис

Велика книга пекаря: Хліб, бріош, випічка. Вчимося готувати шедеври (Le Grand Manuel du Boulanger) Автор: Родольф Ландмен

Перед вами приголомшлива колекція рецептів спокусливої ​​випічки з докладними покроковими інструкціями та фотографіями. Багети, короваї, фіселі, чіабатти, фокаччі, здобні булочки, бейгли, круасани, бриоши, тарти, кекси, печива... Все, чим славляться французькі булочні! Родольф Ландмен, знаменитий пекар і кондитер, творець паризької мережі булочних Maison Landemaine, ділиться секретами майстерності та професійними хитрощами, а засновник Cuisine Innovation, інженер харчової промисловості та спеціаліст з молекулярної гастрономії Анн Казор пояснює знайомі всім нам процеси випікання хліба з наукової точки зору.

Наочна інфографіка та ілюстрований глосарій допоможуть оволодіти основними пекарськими прийомами та техніками, розібратися у продуктах, кухонному начинні та інвентарі.

Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Вгору